网站首页 品牌起源 特色美食

新闻动态 加盟案例 加盟留言
当前位置:主页 > 新闻动态 >

嘿小面:最常见的11个餐厅营销方式你都知道吗?

来源:嘿小面官网 时间: 2017-01-06 18:44

0
?

最常见的11个餐厅营销方式

  餐饮行业虽然是朝阳行业,但是不懂经营你想开店成功还是很难的,不过小编在调查了很多店之后发现...很多加盟店的老板连最常见的一些餐饮营销方式都不会,或者说不知道怎么用。这可把小编我给震惊了!那下面小编我就来给大家介绍一下最常见的11个餐厅营销方式,来看下。

  1.将来可用的优惠券

  这个方法其实已经被用烂了,但是没办法真的太有效了!而且方法非常简单,就是用一些有力度的优惠,像“消费满50元,下次消费满50再立减10元。”这样你的客户为了减这10元,很可能会再消费50元。懂了吧?这样你就再赚50元。

  2.产品打包

  将一系列产品打包出售,就像(XXX的套餐)这个也是用烂了但是非常有效的营销方式。不知道根据什么打包套餐?很容易的嘛!颜色、季节、礼品、话题,什么都可以做成你打包销售的理由。

  3.季节性促销

  根据季节进行促销活动,你肯定不会陌生,毕竟换季的时候换菜单这些也是很平常的。当然这个时候是促销的最好时机,把自己之后要主卖的产品彻底打响!

  4.免费的晚餐

  这个用的人就比较少了吧?你一定要试一试,实施起来也很方便,随便找一个消费者让他吃“霸王餐”。当然你得让其他人知道有这么一个活动,这样大家为了能得到免费的机会,反而来店里消费的次数就多了。(这个方法在淡季特别好用哦)

  5.现场音乐

  研究表示,音乐以及颜色会影响消费者的心情,比如激情的音乐可以加快人用餐的速度等。这样翻台率不就上去了吗?

  6.竞赛

  男人最喜欢的就是竞赛,可以说任何比赛都可以吸引消费者。当然我们是做餐饮的,这各竞赛必须要让他们产生购买欲。比如做一碗新的嘿小面,以正常价格出售,举行一个“新的嘿小面产品取名”的比赛,当然获胜者肯定可以免费吃面,甚至还有奖品。那其他的人呢?乖乖付钱喽。

  7.允许客人自带酒水

  这个方法局限性很大,仅适用于不提供酒类的熟食店或咖啡厅。方法就是举行一次自带酒水之夜,同时适当延长营业时间,这样顾客的消费自然就上去了

  8.家庭狂欢夜

  这在国内似乎很少见,但是在国外可是很多的,找一个“演员”,通常是小丑或者魔术师,让他们在餐厅里边走边表演,条件够的话也可以专门搭一个舞台,把它作为家庭狂欢夜来宣传,并让你的员工推荐菜单上针对小孩的餐食。

  9.销售升级产品

  这就是服务的魅力所在了,也是优秀的餐厅员工和普通餐厅员工的差距。让你的员工们学会推荐产品。确保他们都知道一些在客人点餐时提高销售的方法。比如“你想配着薯条用餐吗?”等等。不过这个一般的小餐厅做不到就是了,因为他们没有专业的人员培训。

  10.免费试菜

  推出新品是一个餐饮店维持生意必须的,那每当你推出新品的时候就可以提供免费的试菜给一些消费者,如果味道好,通常消费者都会选择再点一份的。

  11.提供打包食品的选择

  通过销售打包食品增加销售的营销方式不知道你有没有用。例如,针对出行用餐,午餐打包可能包含主菜、配菜和甜点,以及加热和用餐说明。这样,消费者就省去了“明天午餐吃什么?”的烦恼。晚餐甚至夜宵你都可以推出这样的套餐。

  以上这11条常见的营销方式如果你都运用了的话,那你的店不可能没有生意。当然有一些方式很常见但不好运用,比如第9条让员工推荐产品,这个需要培训,需要练习,没有好的老师带队是很难培养出这样的员工的。在这方面,我们嘿小面就做的比较出色了,不管是推荐菜品还是礼貌、周到的服务,嘿小面都会进行严格的培训,不信的话到我们店来体验一下吧,想咨询的话可以留言

版权所有 ? 2010-2016 嘿小面 HeiXiaoMiao.All Rights Reserved.